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究竟有多少假的五常大米在市面流通?

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发表于 2018-3-9 09:48 | 显示全部楼层 |阅读模式


   文/大鱼说小事

   看到一视频短片,说的是央视“消费主张”栏目曝光了西安一家米厂用其他产地大米,用输液管加入香精冒充五常大米中最贵的品种“稻花香”,而五常本地生产的香米也被揭发有部分并非纯正“稻花香”品种。

   视频中显示,在西安一个特级稻花香加工车间的入料口,记者看到工人把5小袋仙桃香米倒入入料口,又将两大袋写着五常圆江米的大米倒入入料口。两种米约以1比1的比例混合。之后,在加工机器里,将医用输液管插入加工车间出料口,输入香精。最后装进印有“特级稻花香,黑龙江五常香稻种植基地”等字样的包装袋。

   五常大米是东北大米中很有代表性的品牌,比其他东北大米价格要高一些。据了解,五常市共有水田面积200万亩左右,去掉稻农自己留下口粮,和一些靠山区域无法种植优质品种,真正可供出售的五常大米只在50万吨上下。但是市面上有多少“五常大米”在出售却是个未知数,羊城晚报在一篇报道中估计,全国却至少在售1000万吨——也就是说全国95%的五常大米是假的。

   过去东北的大米原来产量极少,”九一八“时有一首流亡歌曲中唱道:“我的家在东北松花江上,那里有森林煤矿,还有那满山遍野的大豆高粱……”其时东北的农作物主要包括玉米、大豆、高粱、糜子和谷子等,并不包括水稻,当然大米的数量也很少。糜子面是用来包豆包、烙黏糕饼的,现在很奇怪,没有糜子却也包出了豆包,怎么能吃出过去的豆包味道来?以致有的年轻人吃了一辈子假豆包而不自知,见了真豆包反倒不认识了。东北大豆因为是非转基因,现在也已经被挤压到生存空间越来越小。

   日占时期日本向东北移民,派来了大批垦殖开拓团,从此日本大米在东北大规模引进。到40年代东北大米主要作为战略物资,民间食用是要按经济犯处罚的,当然更谈不上向关内输送了。

   1980年7月,年已76岁日本水稻专家藤原长作随团到黑龙江省方正县参观,发现方正县和北海道的地理、气候、水资源情况类似,但由于种植技术落后,产量太低,还停留在40年代水平上,藤原希望将自己创造的水稻种植技术传授给当地农民,自此东北大米得到发扬光大,提高到日本80年代水平上。此后藤原式栽培法获得大面积应用。1989年,藤原获得国务院颁发特别荣誉证书。他生前留有遗嘱,将部分骨灰撒在方正县的土地上。现在方正县树有“藤原长作纪念碑”。其实五常大米只是作为一个品牌打出去了,东北其他地方的大米并不比五常大米质量差多少,辽宁的盘锦之类很多地方产的大米也很好吃。

   自80年代起东北大米逐步走向全国。但现在受到两方面威胁:一是假大米太多,特别五常大米这类品牌更容易被假冒;有一次大鱼在云南一饭店,给端上来的是典型籼米,却声称是东北大米,让大鱼这个地道的东北人哭笑不得。其实他们的地产大米很好的,为什么要冒充别人的呢?二是污染风险,包括但不限于重金属污染风险等。

   中国山寨是有悠久历史的。以宣德炉来说:真正的宣德炉是用当时在东南亚进口的一批铜铸造的,配方中还含有金银等其他材料,是一种成分复杂的合金,当时铸造数量不多。后来又战火连绵,不少宣德炉被毁坏用来铸造兵器、铜钱等,到明末清初时真正的宣德炉已经少见,从那时起假宣德炉就开始大量出现。最近年代对宣德炉的收集销毁出现在”文革“”破四旧“中。现在已知经过鉴定的真宣德炉只有几十件,市面上流通的宣德炉却千千万万,几乎全是假的。

   当然假的里面也有不少珍品,就像东北别的地方生产的大米也一样很好吃,但它终究不是五常大米。一些跟东北大米不沾边的也叫五常大米就太假了。那东西需要一定的气候、光照和水资源条件,就像哈密瓜,离开了哈密,即使用的是它的种子,但也生产不出同样的哈密瓜来。

   以下是本文作者微信。

   

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